Pizza selber machen♥

Hallo meine lieben Blogleser.
Am Samstag habe ich selber Pizza gemacht und weil ich sie so unfassbar lecker fand und der Herbst sich super zum Pizza essen eignet ;D, dachte ich mir einfach mal euch das Rezept aufzuschreiben.

Vielleicht ist ja einer von euch auch so back verliebt [-wie ich]
und probiert es einfach mal aus.
Meine Familie, sowie Freunde fanden sie super lecker ♥.
Im Moment habe ich soviel Spaß am backen. Ich meine, ich habe das ja schon immer gerne gemacht aber derzeit ist es wirklich eine große Leidenschaft von mir.
Zur Zeit bin ich immer mal wieder auf der Suche nach neuen Rezepten und probiere gerne Neues aus. Belegen könnt ihr den Pizzateig natürlich ganz individuell.
Ich habe ein Blech nur mit Käse und das andere Hälfte Käse/Schinken und Käse/Salami belegt.
(Das wird bei uns einfach am liebsten gegessen ;).)
(Spagettipizza ist aber immer noch die Beste!!!)

Das Rezept:
Zutaten:
[Reicht für ein Blech]
● 700g Mehl
● 2 Würfel Hefe (oder ggf. 2 Päckchen Trockenhefe)
● 400ml warmes! Wasser
● 2 EL Honig
● 2 TL Salz
● 1 TL Pfeffer + diverse Lebensmittel zum belegen der Pizza. [je nach Vorliebe jedes Einzelnen]

Die Zubereitung:
● Mehl, Wasser, Honig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Anschließend die Hefe in ganz kleine Stücke zum Rest der Zutaten geben.
● Danach alles gut miteinander verrühren (- oder durchkneten; solange bis der Teig nicht mehr an euren Händen klebt.)
● Jetzt muss der Teig für ca. 30min ruhen. Am besten stellt ihr die Schüssel an einem warmen Ort und legt ein Küchentuch über die Schüssel, sodass die Hefe in Ruhe aufgehen kann.
● Sobald er sich schön entfalten hat (30min später) den Backofen vorheizen auf 200Grad - Umluft.
● Danach könnt ihr den Teig, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und je nach Geschmack individuell belegen.
● Zum Schluss den belegten Pizzateig für ca. 20-30min in den vor geheizten Ofen geben.
Fertig!!! :)

(Das Rezept habe ich übrigens nicht aus dem Internet!!!)

Macarons ♡

Hallo Leute :D.

Ich habe heute das erste Mal Macarons gebacken.

Nachdem ich sie überall gesucht und nicht gefunden habe, dachte ich mir heute  „Pech! Jetzt backst du selber^^!"

Das war ein Aufwand sag ich euch :D aber sie sind mir gelungen *yuhuu gleich beim ersten Versuch*

Wenn ihr wissen wollt wie ich sie gemacht habe.

 Hier das Rezept:

Zutaten:

[Reicht für ca. 15st.]

● 1x Eiweiß

● 10g Zucker

● 36g gemahlene Mandeln

● 66g Puderzucker

● ggf. Lebensmittelfarbe

Für die Füllung:

● 60g Margarine

● 30g Puderzucker

● 25g gemahlene Mandeln

● 1x Vanilleschote oder Vanillearoma.

Die Zubereitung:

● Mandeln in eine Schüssel geben, Puderzucker hinzu. Gut verrühren.

● Mandel-Puderzucker Gemisch durch ein feines Sieb geben. (dauert Ewigkeiten sag ich euch. Ist aber super wichtig!)

● Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker hinzugeben. Alles zusammen mixen. Wer möchte kann nun auch etwas Lebensmittelfarbe hinzu geben.

● Anschließend die Eiweißzuckermasse zur Mandelpuderzuckermasse nach und nach unter rühren. Es dürfen keine Klumpen mehr zu sehen sein.

● Nun den gemischten Teig in einen Spritzbeutel geben. Ihr könnt auch einfach zwei Teelöffel nehmen und diesen dann, auf ein mit Backpapier belegtes Blech, in ca. 2Euro große Häufchen spritzen.

● Nun alles ca. eine halbe Stunde trocknen lassen.

● Dann kann der  Backofen auf 140 Grad vorgeheizt werden. (Ober/Unterhitze).

● Und die Macarons können für 15min backen.

In der Zeit könnt ihr die Füllung machen.

● Butter, Puderzucker, ggf Lebensmittelfarbe, Mandeln, Vanilleschote/aroma, alles in eine Schüssel geben und gut verrühren bis die Masse cremig wird.

● Die Füllung anschließend auf die fertig gebackten Macaronshälften geben und einen anderen draufsetzen.

● Zum Schluss stellt ihr die fertigen Macarons für ca. eine Stunde in den Kühlschrank.

Fertig :D

♥

Cupcake ♥ LOVE ♥

Ich backe für meine Leben gerne.
Das war auch eigentlich schon immer so. Ich probiere gerne neue Rezepte aus.
Neulich bin ich auf ein leckeres Cupcake Rezept von der Ina gestoßen.
Ich wollte schon immer mal Cupcakes selber machen - ausprobieren.
Tja und was soll ich sagen?! ^^ Sie sind der Hammer.♥ 
Unbedingt nachbacken!!! Sie sind super lecker (Meiner Familie hat es auch sehr geschmeckt^^).

(Die hellen sind von der Ina, die dunklen waren eine Backmischung ;))

Zutaten. Du brauchst: 
160 g Butter, 150 g Zucker, 2 Eier, 150 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, ½ TL Natron, 1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillin, etwas Milch .
Alles Weitere kannst du bei der Ina nachlesen. klick

Das Rezept ist wirklich super leicht und die Cupcakes schnell gemacht.